Retigo Orange Vision O623i Kombidämpfer Elektro – 6x GN 2/3 Injektion

Highlights

• Fortschrittliches Injektionssystem: Sofortige Dampferzeugung durch Direkteinspritzung für präzise Garergebnisse.
• Vision Design Gehäuse: Hochwertiger, nicht-magnetischer Edelstahl (AISI 304) sorgt für maximale Robustheit und Hygiene.
• Intuitive Steuerung: Übersichtliches digitales Display mit Klartextanzeige für eine einfache, fehlerfreie Bedienung im Hektik-Alltag.
• Retigo Active Cleaning: Integriertes automatisches Reinigungssystem für minimale Betriebskosten und höchste Sauberkeit.
• Platzsparendes Kompaktmaß: Ideal für kleine Küchen, Bistros oder als Ergänzungsgerät bei einer Kapazität von 30 bis 50 Essen pro Tag.

Vorteile

Der Retigo Orange Vision O623i definiert Effizienz in der kompakten Profiküche neu. Durch das Injektionsverfahren entfällt die Aufheizzeit eines Boilers, was nicht nur Energie spart, sondern auch die Wartungsintervalle verlängert. Die Doppelverglasung der Tür minimiert Wärmeverluste und schützt das Personal vor Verbrennungen, während die optimale Garraumgeometrie in Kombination mit dem autoreversen Lüfter eine absolut gleichmäßige Hitzeverteilung garantiert. Dank der HACCP-Datenspeicherung direkt am Gerät erfüllen Sie alle gesetzlichen Dokumentationspflichten mühelos per USB-Schnittstelle.

Technische Daten

• Energieart: Elektro
• Dampferzeugung: Injektion (Direkteinspritzung)
• Kapazität: 6 x GN 2/3
• Einschubabstand: 65 mm
• Abmessungen (B x H x T): 683 x 602 x 586 mm
• Gewicht: 62 kg
• Anschlusswert: 5,0 kW / 3N~/400V/50-60Hz
• Temperaturbereich: 30 °C bis 300 °C
• Schutzart: IPX5

Anwendungsbeispiele

Aufgrund seiner kompakten Maße und der Kapazität für GN 2/3 Behälter ist der O623i das ideale Werkzeug für Bistros, Cafés und Kindertagesstätten. Er eignet sich hervorragend für das Regenerieren von vorbereiteten Speisen, das Backen von Snack-Produkten oder das schonende Garen von Gemüse und Fleischkomponenten. Auch in Front-Cooking-Bereichen überzeugt das Gerät durch seine leise Arbeitsweise und das ansprechende Design.

Tipps

Um die Langlebigkeit der Injektionsdüsen zu maximieren, empfehlen wir den Betrieb mit einer vorgeschalteten Wasserenthärtungsanlage. Nutzen Sie zudem die Lernfunktion der Steuerung: Speichern Sie Ihre erfolgreichsten Garprozesse als Programm ab, um auch bei wechselndem Personal eine stets gleichbleibende Speisenqualität auf Knopfdruck sicherzustellen.

Service-Vorteile durch Hagatec

Als Fachhändler für professionelle Gastronomietechnik bietet Hagatec Ihnen weit mehr als nur den reinen Vertrieb. Wir unterstützen Sie bei der Auswahl des passenden Zubehörs – vom Untergestell bis hin zu den passenden Reinigungstabs. Profitieren Sie von unserer Expertise in der Küchenplanung und einem schnellen Ersatzteilservice, damit Ihre Betriebsabläufe niemals stillstehen. Vertrauen Sie auf die Erfahrung von Hagatec für Ihre Investition in langlebige Profitechnik.