Retigo Orange Vision O611i Kombidämpfer Elektro mit Injektionsdampf – 7 x GN 1/1

Der Retigo Orange Vision O611i ist ein hochprofessioneller Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen moderner Großküchen entwickelt wurde. Mit seinem Fokus auf Effizienz, intuitive Bedienung und ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis stellt dieses Modell die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe dar, die höchste Garqualität bei gleichzeitig geringen Betriebskosten suchen. Das Suffix "i" kennzeichnet die Ausführung mit einem hochmodernen Injektionssystem zur Dampferzeugung, welches durch direkte Wassereinspritzung auf die Heizelemente eine schnelle und präzise Dampfbereitstellung ohne Boiler-Wartezeiten ermöglicht.

Highlights

• Fortschrittliche Injektions-Technologie: Schnelle Dampferzeugung durch direkte Wassereinspritzung für maximale Effizienz.
• Vision Design & Steuerung: Digitale Steuerung über ein fugenloses Panel mit Folientastatur für optimale Hygiene und einfache Handhabung.
• Aktives Reinigungssystem: Automatisches Reinigungsprogramm für minimale Wartungszeiten und garantierte Sauberkeit.
• Kapazität 6+1: Platz für 7 x GN 1/1 Einschübe bei kompakten Außenmaßen, ideal für 51 bis 150 Essen pro Tag.
• Massive Türkonstruktion: Dreifachverglaste Tür mit antibakteriellem Türgriff für hohe Arbeitssicherheit und exzellente Wärmedämmung.

Vorteile

Der Retigo Orange Vision O611i überzeugt durch seine robuste Bauweise aus hochwertigem AISI 304 Edelstahl. Dank des integrierten Wärmetauschers und der 50 mm starken Wärmeisolierung arbeitet das Gerät äußerst energiesparend. Die Vision-Steuerung ermöglicht den Zugriff auf bis zu 99 individuelle Programme, was eine gleichbleibend hohe Speisenqualität garantiert – unabhängig vom Bedienpersonal. Besonders hervorzuheben ist der autoreverse Lüfter, der zusammen mit der Lüftertaktung für eine vollkommen gleichmäßige Hitzeverteilung im Garraum sorgt, egal ob beim Dämpfen, Backen oder Braten.

Technische Daten

• Energieart: Elektro
• Dampferzeugung: Injektion (Direkteinspritzung)
• Kapazität: 7 x GN 1/1 (6 + 1 extra Einschub)
• Einschubabstand: 65 mm
• Abmessungen (B x H x T): 933 x 786 x 821 mm
• Gewicht: 116 kg
• Anschlusswert: 10,9 kW
• Absicherung: 16 A
• Spannung: 3N~/380-415V/50-60 Hz
• Temperaturbereich: 30 °C bis 300 °C
• Wasseranschluss / Ablauf: G 3/4" / 50 mm

Anwendungsbeispiele

Dank seiner Vielseitigkeit ist der Retigo O611i in verschiedensten kulinarischen Umgebungen einsetzbar:

• Restaurant & Bistro: Perfektes Garen von Fleischgerichten, Fisch und Gemüse im Kombi-Modus.
• Bäckereien: Präzise Heißluft-Kontrolle für Backwaren mit goldbrauner Kruste durch die optionale Wrasenklappe.
• Gemeinschaftsverpflegung: Effizientes Regenerieren von Speisen für Stoßzeiten im Bankett-Betrieb.
• Catering: Kompakte Maße ermöglichen den flexiblen Einsatz auch in kleineren Produktionsküchen.

Tipps

Um die Langlebigkeit Ihres Retigo Kombidämpfers zu sichern, empfehlen wir die Verwendung einer geeigneten Wasserenthärtungsanlage, auch wenn das Gerät über separate Anschlüsse für Hart- und Weichwasser verfügt. Nutzen Sie zudem die USB-Schnittstelle für ein einfaches HACCP-Datenmanagement und den Export Ihrer bewährten Garprofile auf andere Retigo-Geräte in Ihrem Betrieb.

Service-Vorteile durch Hagatec

Als spezialisierter Fachhändler bietet Ihnen Hagatec Hanseatische Gastronomie Technik weit mehr als nur den reinen Verkauf. Wir verstehen uns als Ihr langfristiger Lösungspartner in der Großküchentechnik. Profitieren Sie von unserer hanseatischen Expertise:

• Umfassende Beratung: Wir helfen Ihnen, das passende Modell für Ihre individuellen Arbeitsabläufe zu finden.
• Professioneller Support: Unsere erfahrenen Servicetechniker stehen Ihnen für Montage, Einweisung und Wartung zur Seite.
• Ersatzteilgarantie: Schneller Zugriff auf original Zubehör und Verschleißteile für minimale Ausfallzeiten.
• Ganzheitliche Planung: Auf Wunsch integrieren wir den Retigo O611i in Ihr bestehendes Küchenkonzept oder planen Ihre neue Großküche von Grund auf in 3D.