Retigo Orange Vision O 2021 i – Professioneller Kombidämpfer mit Injektionssystem

Highlights

• Injektions-System: Schnelle und effiziente Dampferzeugung durch direkte Wassereinspritzung auf die Heizelemente.
• Vision Touch Bedienung: Einfache und intuitive Steuerung über ein übersichtliches Bedienpanel für präzise Garprozesse.
• Active Cleaning: Automatisches Reinigungssystem für minimale Stillstandzeiten und höchste Hygienestandards.
• Hohe Kapazität: Optimal für Großküchen mit einem Fassungsvermögen von 20 x GN 2/1 oder 40 x GN 1/1.
• Energieeffizienz: Dreifachverglaste Tür zur Minimierung von Wärmeverlusten und Reduzierung der Energiekosten.

Vorteile

Der Retigo Orange Vision O 2021 i ist die ideale Lösung für Gastronomiebetriebe, die höchste Ansprüche an Kapazität und Zuverlässigkeit stellen. Durch das integrierte Injektionssystem bietet das Gerät eine schnelle Einsatzbereitschaft und präzise Feuchtigkeitsregulierung, was besonders bei großen Chargen für gleichbleibend hochwertige Garergebnisse sorgt. Das robuste Design und die hochwertige Verarbeitung garantieren eine lange Lebensdauer im harten Profi-Alltag. Dank der Vision Touch Steuerung lassen sich komplexe Garprogramme einfach hinterlegen, wodurch die Effizienz in der Küche gesteigert und das Personal entlastet wird.

Technische Daten

• Modell-Typ: Injektionsgerät (i)
• Kapazität: 20 Einschübe GN 2/1 (oder 40 Einschübe GN 1/1)
• Energieart: Elektro
• Bedienung: Digitales Touch-Display
• Tür: Dreifachverglasung mit Rechtsanschlag

Anwendungsbeispiele

Dieses Modell ist speziell für die Gemeinschaftsverpflegung, große Kantinen, Mensen und Hotelküchen konzipiert. Es eignet sich hervorragend für das gleichzeitige Garen großer Mengen Fleisch, Fisch oder Gemüse sowie für das Regenerieren von Speisen im Rahmen von Cook-and-Chill-Konzepten. Auch für das Backen von Brot und Gebäck bietet die präzise Dampfsteuerung optimale Bedingungen für eine perfekte Krustenbildung.

Tipps

Um die Langlebigkeit des Injektionssystems zu gewährleisten, empfehlen wir dringend den Einsatz einer geeigneten Wasserenthärtungsanlage. Kalkablagerungen können die Düsen verstopfen und die Effizienz des Geräts beeinträchtigen. Nutzen Sie zudem regelmäßig die integrierte Active Cleaning Funktion mit den vom Hersteller empfohlenen Reinigungsmitteln, um die Hygiene und Funktionsfähigkeit dauerhaft aufrechtzuerhalten.

Service-Vorteile durch Hagatec

Als Ihr kompetenter Partner für professionelle Küchentechnik bietet Hagatec nicht nur hochwertige Geräte, sondern auch eine umfassende Beratung durch unsere Experten. Wir unterstützen Sie bei der Auswahl der passenden Konfiguration für Ihren Betrieb und stehen Ihnen für Rückfragen zur Installation und zum optimalen Zubehör jederzeit zur Verfügung. Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung im B2B-Sektor und einem erstklassigen Kundenservice für Ihre Hanseatische Gastronomie Technik.