Retigo Orange Vision O1011i
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Beschreibung
Retigo Orange Vision O1011i Kombidämpfer Elektro – Injektion – 11 x GN 1/1
Highlights
- Injektions-Dampferzeugung: Schnelle und effiziente Direkteinspritzung für eine sofortige Dampfsättigung im Garraum.
- Active Cleaning System: Vollautomatisches Reinigungssystem für höchste Hygiene bei minimalem Aufwand.
- Intuitive Steuerung: Übersichtliches Bedienpanel mit digitaler Anzeige für eine präzise Steuerung der Garprozesse.
- 7 Lüftergeschwindigkeiten: Flexible Anpassung der Luftumwälzung für optimale Ergebnisse – von empfindlichem Gebäck bis zu Braten.
- Kapazität 10+1: Platz für 11 Einschübe GN 1/1 bei kompakten Außenmaßen für maximale Produktionskapazität.
Vorteile
Der Retigo Orange Vision O1011i ist ein leistungsstarker Elektro-Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen der modernen Profiküche konzipiert wurde. Durch das System der Direkteinspritzung (Injektion) entfällt die Aufheizzeit eines Boilers, was den Energieverbrauch senkt und die Betriebsbereitschaft beschleunigt. Der Quereinschub sorgt für eine bessere Ergonomie und Sicherheit beim Handling heißer Behälter. Mit dem Fokus auf Langlebigkeit ist das Gerät aus hochwertigem Edelstahl (AISI 304) gefertigt und verfügt über einen hygienischen Garraum mit abgerundeten Ecken. Die dreifach verglaste Tür minimiert den Wärmeverlust nach außen und schützt das Personal vor Verbrennungen.Technische Daten
- Energieart: Elektro
- Dampferzeugung: Injektion (Direkteinspritzung)
- Kapazität: 11 x GN 1/1
- Einschubabstand: 65 mm
- Abmessungen (B x H x T): 933 x 1046 x 821 mm
- Gewicht: 138 kg
- Anschlusswert: 18,6 kW
- Absicherung: 32 A
- Spannung: 3N~/380-415V/50-60 Hz
- Temperaturbereich: 30 °C bis 300 °C
- Schutzart: IPX5