Retigo Blue Vision B1221i
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Beschreibung
Retigo Blue Vision B1221i Kombidämpfer – Injektion – Elektro
Highlights
- Fortschrittliches Injektionssystem zur effizienten Dampferzeugung direkt im Garraum.
- Intuitives 8-Zoll-Touch-Display für eine präzise Steuerung und schnelle Programmwahl.
- Vision Agent – Virtueller Helfer für die einfache Bedienung und Menüführung.
- Active Cleaning – Vollautomatisches Reinigungssystem für höchste Hygienestandards bei minimalem Aufwand.
- Kapazität für 12 x GN 2/1 oder 24 x GN 1/1 – Ideal für hohe Produktionskapazitäten in der Profiküche.
Vorteile
Der Retigo Blue Vision B1221i definiert Effizienz in der modernen Gastronomie neu. Durch das integrierte Injektionsverfahren wird Wasser direkt auf die Heizelemente gesprüht, was eine schnelle Dampfverfügbarkeit bei gleichzeitig reduziertem Energieverbrauch ermöglicht. Das System verzichtet auf einen klassischen Boiler, was den Wartungsaufwand und die Entkalkungszyklen signifikant verringert. Die dreifach verglaste Tür sorgt für eine hervorragende thermische Isolierung, schützt das Personal vor Hitzeeinwirkung und spart aktiv Energiekosten. Dank der Crosswise-Einschübe behalten Köche stets den optimalen Überblick über die Produkte, während die gleichmäßige Luftzirkulation für perfekte Garergebnisse auf allen Ebenen sorgt.Technische Daten
- Dampferzeugung: Injektionssystem (Direkteinspritzung)
- Betriebsart: Elektro
- Kapazität: 12 Einschübe (GN 2/1) oder 24 Einschübe (GN 1/1)
- Steuerung: Digitales Touch-Control-Panel
- Schnittstellen: USB-Anschluss und LAN-Anbindung zur Datenverwaltung
- Beleuchtung: Halogen-Garraumbeleuchtung für optimale Sichtkontrolle
Anwendungsbeispiele
Dieses Modell ist speziell für Betriebe konzipiert, die eine hohe Ausbringungsmenge bei konstanter Qualität benötigen. Es eignet sich hervorragend für:- Großküchen und Kantinen: Gleichzeitiges Garen großer Mengen verschiedener Beilagen oder Fleischgerichte.
- Hotellerie: Effiziente Vorbereitung von Banketten und Buffet-Komponenten.
- Catering-Unternehmen: Zuverlässige Produktion unter Zeitdruck dank schneller Aufheizzeiten.
Tipps
Um die Lebensdauer Ihres Kombidämpfers zu maximieren, empfehlen wir die Nutzung einer geeigneten Wasserenthärtungsanlage, auch wenn das Injektionsmodell weniger anfällig für Verkalkungen als Boiler-Geräte ist. Nutzen Sie zudem die Programmierfunktion, um Standardrezepte zu hinterlegen – dies sichert die Ergebnisqualität unabhängig vom ausführenden Personal und beschleunigt die Arbeitsabläufe in Stoßzeiten.Service-Vorteile durch Hagatec
Als Ihr Partner für professionelle Gastronomietechnik bietet Hagatec Ihnen weit mehr als nur den reinen Vertrieb. Wir unterstützen Sie mit fachgerechter Beratung, die individuell auf die Anforderungen Ihrer Betriebsküche zugeschnitten ist. Durch unsere langjährige Erfahrung im Bereich der Hanseatischen Gastronomie Technik profitieren Sie von einem fundierten Know-how und einer zuverlässigen Begleitung von der Auswahl bis zur Inbetriebnahme Ihres neuen Premium-Geräts.Möchten Sie mehr über die passenden Zubehör-Optionen wie Untergestelle oder Reiniger-Tabs für dieses Modell erfahren?