Retigo Orange Vision Plus 621i+ Kombidämpfer – Injektion, Elektro, 6 x GN 1/1

Der Retigo Orange Vision Plus 621i+ definiert Effizienz und intuitive Bedienung in der professionellen Gastronomieküche neu. Als leistungsstarker Elektro-Kombidämpfer mit direkter Wasserinjektion bietet dieses Modell der Plus-Serie eine perfekte Symbiose aus fortschrittlicher Technologie und funktionaler Schlichtheit. Er wurde speziell für Anwender entwickelt, die höchste Ansprüche an Garqualität und Zuverlässigkeit stellen, dabei jedoch Wert auf eine übersichtliche und logische Steuerung legen.

Highlights

• Vision Perfect Cooking: Hervorragende Garergebnisse durch präzise Feuchtigkeitsregulierung und gleichmäßige Hitzeverteilung.
• Injektions-System: Schnelle Dampferzeugung durch direkte Wassereinspritzung auf die Heizelemente für optimale Klimakontrolle.
• 7-Zoll-Touchscreen: Intuitive Benutzeroberfläche für schnellen Zugriff auf alle Garparameter und Programme.
• Plus-Serie-Features: Erweiterte Funktionsvielfalt im Vergleich zum Basismodell, inklusive automatischer Reinigung und Quer-Einschub.
• Hervorragende Ergonomie: Sicherer Türverschluss und eine robuste Konstruktion für den intensiven Dauereinsatz.

Vorteile

Der Retigo Orange Vision Plus 621i+ überzeugt durch eine signifikante Zeit- und Kostenersparnis im Küchenalltag. Durch die automatische Reinigung (Active Cleaning) wird der Wartungsaufwand minimiert, während die dreifach verglaste Tür Wärmeverluste reduziert und somit die Energiekosten senkt. Die kompakten Abmessungen ermöglichen eine Integration auch in räumlich begrenzte Küchenzeilen, ohne dabei Kompromisse bei der Kapazität einzugehen. Dank der Quer-Einschub-Logik behalten Köche stets den Überblick über die Garprozesse und profitieren von einer sichereren Handhabung der GN-Behälter.

Technische Daten

• Garmethoden: Heißluft, Dampf, Kombidämpfen, Übernachtgaren, Regenerieren.
• Kapazität: 6 x GN 1/1 (Gastronorm).
• Dampferzeugung: Direkte Injektion.
• Energieart: Elektro.
• Schnittstellen: USB-Anschluss und LAN-Schnittstelle für Datenmanagement und HACCP-Protokollierung.
• Material: Hochwertiger Edelstahl für maximale Hygiene und Langlebigkeit.

Anwendungsbeispiele

Dieser Kombidämpfer ist das ideale Werkzeug für Restaurants, Bistro-Betriebe und Catering-Einrichtungen mit einer Kapazität von ca. 50 bis 150 Essen pro Tag. Er eignet sich hervorragend für das schonende Dämpfen von Gemüse, das punktgenaue Braten von Fleisch sowie für das Backen von anspruchsvollen Konditoreiwaren. Auch für das Finishing im Bankettbereich oder das schnelle Regenerieren von Speisen in der Gemeinschaftsverpflegung ist der 621i+ die optimale Wahl.

Tipps

Um die Lebensdauer der Injektionsdüsen und der Garkammer langfristig zu sichern, empfehlen wir den Betrieb an einer geeigneten Wasserenthärtungsanlage. Nutzen Sie zudem die programmierbaren Garprofile, um auch bei wechselndem Personal eine gleichbleibend hohe Speisenqualität zu garantieren. Durch die regelmäßige Verwendung der systemeigenen Reinigungsmittel bleibt die Effizienz des Gerätes und der Glanz des Edelstahls dauerhaft erhalten.

Service-Vorteile durch Hagatec

Beim Kauf Ihres Retigo Orange Vision Plus 621i+ bei Hagatec profitieren Sie von unserer langjährigen Expertise im Bereich der professionellen Küchentechnik. Wir bieten Ihnen nicht nur eine kompetente Fachberatung vor dem Kauf, sondern unterstützen Sie auch bei der Planung Ihrer Küchenabläufe. Vertrauen Sie auf einen Partner, der die Anforderungen der modernen Gastronomie versteht und Ihnen maßgeschneiderte Lösungen für Ihren Erfolg liefert.