Retigo Orange Vision Plus 2021 Kombidämpfer O 1011 ig+ (Gas, Injektion)

Der Retigo Orange Vision Plus 2021 ig+ ist ein hochmoderner Gas-Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen der anspruchsvollen Profiküche entwickelt wurde. Als Teil der 2021er Vision Plus Serie vereint dieses Modell eine intuitive Touch-Steuerung mit hocheffizienter Injektions-Technologie zur Dampferzeugung. Die ig+ Variante steht hierbei für den Betrieb mit Gas (g) und das integrierte Injektionssystem (i), was eine schnelle Einsatzbereitschaft bei gleichzeitig optimiertem Energieverbrauch ermöglicht.

Highlights

• 7-Zoll-Touchscreen: Schnelle und intuitive Bedienung mit sofortiger Reaktion, optimiert für den hektischen Küchenalltag.
• Injektions-Dampferzeugung: hocheffiziente und direkte Dampferzeugung im Garraum für minimale Aufheizzeiten.
• Fortschrittliches Gassystem: Hochleistungbrenner für maximale Energieeffizienz und präzise Temperaturführung.
• Vision Design: Ergonomisch gestaltete Benutzeroberfläche und hochwertige Verarbeitung für maximale Langlebigkeit.
• Active Cleaning: Automatisches Reinigungssystem für hygienische Sauberkeit bei minimalem Personalaufwand.

Vorteile

Der Einsatz des Orange Vision Plus 2021 ig+ bietet Gastronomen signifikante wirtschaftliche und qualitative Vorteile. Durch die Kombination aus Gasbetrieb und Injektionstechnologie werden Betriebskosten gesenkt, während die Garergebnisse durch eine präzise Klimakontrolle stets auf höchstem Niveau bleiben. Das Plus-Bedienpanel erlaubt zudem das Speichern zahlreicher Programme, was die Standardisierung von Prozessen in der Küche erheblich vereinfacht und die Fehlerquote minimiert.

Technische Daten

• Energieart: Gas
• Dampferzeugung: Direkteinspritzung (Injektion)
• Kapazität: 11 x GN 1/1 (Gastronorm)
• Steuerung: Digitales Vision Plus Touch-Panel
• Schnittstellen: USB-Anschluss und LAN-Konnektivität
• Material: Hochwertiger Edelstahl (AISI 304)

Anwendungsbeispiele

Dank seiner Kapazität von 11 Einschüben und der leistungsstarken Gas-Befeuerung eignet sich dieses Gerät ideal für:

• Restaurants und Hotels: Perfektes Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse im à-la-carte-Service.
• Gemeinschaftsverpflegung: Effiziente Zubereitung mittlerer Chargen in Kantinen oder Schulen.
• Catering: Zuverlässige Leistung bei hoher Auslastung und zeitkritischen Prozessen.
• Bäckereien: Unterstützung bei Backvorgängen durch kontrollierte Beschwadung.

Tipps

Um die Langlebigkeit Ihres Retigo Kombidämpfers zu maximieren, empfehlen wir die regelmäßige Durchführung des Active Cleaning Programms unter Verwendung der vom Hersteller zertifizierten Reinigungsmittel. Achten Sie zudem bei der Installation eines Gasgeräts auf eine fachgerechte Abgasabführung und eine regelmäßige Wartung der Brennereinheiten, um die volle Energieeffizienz dauerhaft zu gewährleisten.

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