Retigo Vision Blue Orange Vision Plus 2011 i+ Kombidämpfer – Injektion

Der Retigo Orange Vision Plus 2011 i+ repräsentiert die Spitze der modernen Gartechnologie für die professionelle Gastronomie. Dieses Standgerät kombiniert eine enorme Kapazität mit einer hocheffizienten Injektions-Dampferzeugung und einer intuitiven Steuerung. Speziell konzipiert für Betriebe mit hohem Durchsatz, bietet der Kombidämpfer höchste Präzision bei der Zubereitung verschiedenster Speisen unter Einhaltung strengster Qualitätsstandards.

Highlights

• Injektions-System: Schnelle und effiziente Dampferzeugung durch direkte Wassereinspritzung auf die Heizelemente.
• Vision Touch Plus Bedienung: Hochauflösendes 7-Zoll-Touchscreen-Panel für eine einfache und intuitive Programmsteuerung.
• Hohe Kapazität: Ausgelegt für 20 x GN 1/1 Einschübe zur Bewältigung großer Produktionsmengen.
• Horde-System: Inklusive fahrbarem Einhängegestell für optimierte Logistikabläufe in der Küche.
• Automatisches Reinigungssystem: Integriertes Reinigungsprogramm für maximale Hygiene bei minimalem Personalaufwand.

Vorteile

Der Orange Vision Plus 2011 i+ überzeugt durch seine Wirtschaftlichkeit und Zuverlässigkeit im Dauerbetrieb. Dank der i+ Technologie wird eine präzise Klimakontrolle im Garraum gewährleistet, was zu saftigen Braten, knackigem Gemüse und perfekten Backergebnissen führt. Die dreifach verglaste Tür minimiert den Wärmeverlust nach außen, senkt den Energieverbrauch und erhöht die Arbeitssicherheit für Ihr Küchenteam. Durch die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl ist das Gerät optimal gegen die täglichen Belastungen einer Großküche gerüstet.

Technische Daten

• Modelltyp: Elektro-Kombidämpfer (Standgerät).
• Dampferzeugung: Injektions-Verfahren.
• Kapazität: 20 Einschübe für Gastronorm-Behälter GN 1/1.
• Steuerung: Digitales Touch-Display mit umfangreicher Programmspeicherung.
• Material: Hochwertiger Edelstahl (Güteklasse für Lebensmittelkontakt).

Anwendungsbeispiele

Dank seiner Vielseitigkeit ist dieses Gerät der ideale Partner in verschiedenen gastronomischen Bereichen:

• Gemeinschaftsverpflegung und Kantinen: Schnelle Zubereitung großer Portionen in gleichbleibender Qualität.
• Hotellerie: Effizientes Banquet-System für Veranstaltungen und Buffets.
• Catering: Optimale Vorbereitung von Speisen durch die Nutzung des fahrbaren Hordenwagens.
• Großrestaurants: Paralleles Garen unterschiedlicher Produkte durch intelligente Garraumsteuerung.

Tipps

Um die Lebensdauer Ihres Retigo Kombidämpfers zu maximieren und eine gleichbleibend hohe Dampfqualität zu garantieren, empfehlen wir dringend den Einsatz einer geeigneten Wasserenthärtungsanlage. Zudem sollte das automatische Reinigungsprogramm täglich nach Abschluss des Betriebs durchgeführt werden, um Kalkrückstände und Fettablagerungen effektiv zu entfernen. Nutzen Sie die Möglichkeit, eigene Rezepte abzuspeichern, um auch bei wechselndem Personal eine standardisierte Speisenqualität sicherzustellen.

Service-Vorteile durch Hagatec

Bei Hagatec Hanseatische Gastronomie Technik profitieren Sie nicht nur von erstklassigen Produkten, sondern auch von unserer langjährigen Expertise im Bereich der Küchenplanung. Wir unterstützen Sie bei der Auswahl des passenden Zubehörs und stehen Ihnen als kompetenter Ansprechpartner für alle Fragen rund um die professionelle Küchenausstattung zur Seite. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung als Fachhändler für eine reibungslose Integration leistungsstarker Technik in Ihren gastronomischen Alltag.