Retigo Orange Vision Plus 611 b+ Kombidämpfer – Effizientes Boiler-System für die Profiküche

Highlights

• Fortschrittliches Boiler-System: Hochwertige Dampferzeugung mittels integriertem Boiler für präzise Feuchtigkeitsregulierung.
• Orange Vision Plus Steuerung: Intuitive Bedienung über das reaktionsschnelle 7-Zoll-Touch-Display für effiziente Arbeitsabläufe.
• Vision Easy Cooking: Intelligente Garunterstützung für konsistente Ergebnisse auf höchstem gastronomischem Niveau.
• 6 x GN 1/1 Kapazität: Optimale Platzausnutzung bei kompakter Stellfläche, ideal für mittelgroße Gastronomiebetriebe.

Vorteile

Der Retigo Orange Vision Plus 611 b+ definiert die Effizienz in der modernen Profiküche neu. Durch das leistungsstarke Boiler-System (b+) wird eine exzellente Dampfqualität garantiert, die besonders bei anspruchsvollen Garprozessen wie dem Dämpfen von Fisch oder der Zubereitung von empfindlichem Gemüse den entscheidenden Unterschied macht. Die Plus-Serie kombiniert dabei technische Robustheit mit modernster Digitalisierung.

Dank der präzisen Steuerung behalten Köche stets die volle Kontrolle über das Mikroklima im Garraum. Die integrierte automatische Reinigung sorgt zudem für eine signifikante Zeitersparnis und gewährleistet höchste Hygienestandards nach jedem Einsatz. Die hochwertige Verarbeitung aus rostfreiem Edelstahl garantiert eine lange Lebensdauer selbst unter extremen Belastungen im 24/7-Betrieb.

Technische Daten

• Dampferzeugung: Boiler-System (B-Serie)
• Kapazität: 6 Einschübe für GN 1/1
• Steuerung: 7-Zoll Vision Touchscreen
• Schnittstellen: LAN-Anschluss und USB zur Datenübertragung
• Gehäusematerial: Hochwertiger Edelstahl

Anwendungsbeispiele

Dieses Modell eignet sich hervorragend für Restaurants, Hotels und Catering-Unternehmen, die Wert auf höchste Präzision legen. Ob zum punktgenauen Regenerieren von Speisen, zum langsamen Garen bei Niedrigtemperaturen oder für klassische Backvorgänge – die Vielseitigkeit des Orange Vision Plus 611 b+ deckt das gesamte Spektrum der modernen Gastronomie ab.

Tipps

Um die Langlebigkeit des integrierten Boilers sicherzustellen, empfehlen wir dringend den Betrieb an einer professionellen Wasserenthärtungsanlage. Dies beugt Kalkablagerungen vor und sichert eine gleichbleibend hohe Dampfintensität. Nutzen Sie zudem die USB-Schnittstelle, um eigene Rezepte zu sichern und HACCP-Daten unkompliziert zu dokumentieren.

Service-Vorteile durch Hagatec

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