Orange Vision Plus 1221 i+
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Beschreibung
Orange Vision Plus 1221 i+ Kombidämpfer Elektro Injektion
Der Orange Vision Plus 1221 i+ von Retigo ist ein leistungsstarker, elektrisch betriebener Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen der modernen Großküche entwickelt wurde. Mit seinem Fokus auf Effizienz, intuitiver Bedienung und erstklassigen Garergebnissen bietet er Gastronomen und Gemeinschaftsverpflegern eine zuverlässige Lösung für hohe Kapazitäten. Die Injektionstechnologie ermöglicht eine präzise Dampferzeugung ohne separaten Boiler, was das Gerät wartungsfreundlicher und kompakter macht.Highlights
- 7-Zoll-Touchscreen-Display für eine schnelle und intuitive Steuerung aller Garprozesse.
- Injektionssystem zur sofortigen und effizienten Dampferzeugung direkt im Garraum.
- Active Cleaning – vollautomatisches Reinigungssystem für höchste Hygiene bei minimalem Ressourcenverbrauch.
- Dreifache Türverglasung zur optimalen thermischen Isolierung und Reduzierung der Außenwandtemperatur.
- Inklusive Hordengestellwagen für ergonomisches Bestücken und einfaches Handling großer Mengen.
Vorteile
Der Orange Vision Plus 1221 i+ vereint technologische Präzision mit wirtschaftlicher Effizienz. Dank der Querbeschickung wird die Arbeitssicherheit erhöht, da das Handling schwerer GN-Behälter ergonomischer erfolgt und die Sicht auf die Speisen verbessert wird. Die 7 Lüftergeschwindigkeiten und der autoreverse Lüfter garantieren eine gleichmäßige Hitzeverteilung, selbst bei empfindlichen Produkten. Durch die hochwertige Verarbeitung aus AISI 304 und 316 Edelstahl ist das Gerät für den intensiven Dauerbetrieb in Profiküchen ausgelegt und überzeugt durch Langlebigkeit sowie eine einfache Reinigung.Technische Daten
- Dampferzeugung: Injektion
- Energieart: Elektro
- Kapazität: 12 x GN 2/1 (alternativ 24 x GN 1/1)
- Speisenkapazität: 400 - 600 Mahlzeiten pro Tag
- Einschubabstand: 65 mm
- Abmessungen (B x H x T): 1111 x 1343 x 961 mm
- Gewicht: 210 kg
- Anschlusswert: 37,1 kW
- Heizleistung: 36 kW
- Spannung: 3N~/380-415V / 50-60 Hz
- Absicherung: 63 A
- Temperaturbereich: 30 °C bis 300 °C
- Wasseranschluss / Ablauf: G 3/4" / 50 mm