Retigo Orange Vision Plus 1011 ig+ Kombidämpfer – Gasmodell mit Injektion

Der Retigo Orange Vision Plus 1011 ig+ definiert Effizienz in der professionellen Großküche neu. Als leistungsstarker Gaskombidämpfer mit Injektionssystem bietet dieses Gerät eine Kapazität von 11 Einschüben (GN 1/1) und kombiniert intuitive Bedienung mit fortschrittlicher Gartechnologie. Dank des 7-Zoll-Touchscreens und der präzisen Steuerung ist er die ideale Lösung für Gastronomen, die höchste Ansprüche an Garqualität und Betriebskosten stellen.

Highlights

• 7-Zoll-Touch-Display: Intuitive und schnelle Steuerung für einen reibungslosen Workflow in der Stoßzeit.
• Injektions-Technologie (ig+): Hocheffiziente Dampferzeugung direkt im Garraum für schnelle Verfügbarkeit und geringeren Wartungsaufwand.
• Gas-Befeuerung: Maximale Leistung bei optimierten Energiekosten, ideal für Standorte mit entsprechender Infrastruktur.
• Active Cleaning: Automatisches Reinigungssystem für hygienische Sauberkeit ohne manuellen Aufwand.
• Vision Design: Dreifachverglaste Tür zur Reduzierung von Wärmeverlusten und zur Erhöhung der Arbeitssicherheit.

Vorteile

Die Orange Vision Plus Serie zeichnet sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus, ohne dabei auf technologische Standards zu verzichten. Durch die Injektions-Dampferzeugung entfällt die zeitintensive Entkalkung eines Boilers, was die Betriebsbereitschaft erhöht. Die präzise Luftführung sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, sodass jedes Blech – vom obersten bis zum untersten Einschub – ein identisches Garergebnis liefert. Die integrierte HACCP-Datenaufzeichnung direkt auf dem Display garantiert zudem volle Transparenz und Sicherheit bei jeder Inspektion.

Technische Daten

• Kapazität: 11 x GN 1/1 (Gastronorm).
• Beheizungsart: Gas.
• Dampferzeugung: Injektion (Direkteinspritzung).
• Steuerung: Digitales Touch-Control-Panel (Vision Plus).
• Anschluss: Gasanschluss sowie Elektroanschluss für Steuerung und Lüftermotor.

Anwendungsbeispiele

Dank der Kapazität von 11 Einschüben eignet sich der Orange Vision Plus 1011 ig+ hervorragend für die Gemeinschaftsverpflegung, größere Restaurants und Catering-Betriebe. Er ist spezialisiert auf das gleichzeitige Garen großer Mengen Fleisch, das Dämpfen von Gemüse unter Erhalt der Nährstoffe sowie das Backen von Backwaren mit professioneller Beschwadung. Auch das Regenerieren von vorbereiteten Speisen (Cook & Chill) gelingt punktgenau und servierfertig.

Tipps

Nutzen Sie die integrierte USB-Schnittstelle, um Ihre Rezepte und Garprofile einfach auf andere Retigo-Geräte zu übertragen. Dies sichert eine konstante Qualität über mehrere Standorte hinweg. Wir empfehlen zudem die regelmäßige Verwendung der vom Hersteller zertifizierten Reinigungsmittel im Active Cleaning System, um die Langlebigkeit der Bauteile und der Garraumdichtung langfristig zu gewährleisten.

Service-Vorteile durch Hagatec

Bei Hagatec profitieren Sie von jahrelanger Expertise in der Planung und Ausstattung professioneller Küchen. Wir liefern Ihnen nicht nur erstklassige Technik wie den Retigo Orange Vision Plus, sondern stehen Ihnen auch beratend zur Seite, um die optimale Konfiguration für Ihre individuellen Anforderungen zu finden. Vertrauen Sie auf einen Partner, der die Bedürfnisse der modernen Gastronomie versteht und Ihnen eine zuverlässige Logistik sowie kompetenten Support bietet.

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