Backwarenfritteuse BF 21E – effiziente und robuste Tischfritteuse

Highlights

• Großer Beckeninhalt: 21 Liter für optimale Frittierkapazität
• Material CNS 18/10: Hochwertiger Edelstahl für Langlebigkeit und Hygiene
• Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung: Einfache und sichere Reinigung
• Große Kaltzone: Verhindert Verbrennen von Speiseresten und erhöht die Ölqualität

Vorteile

Die Backwarenfritteuse BF 21E ist ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Bäckerei. Mit einem Fassungsvermögen von 21 Litern bietet sie ausreichend Platz für große Mengen Backwaren und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung dank des herausnehmbaren Heizelements aus Edelstahl.

Das robuste Tischgerät aus CNS 18/10 Edelstahl ist nicht nur langlebig, sondern auch einfach zu reinigen. Die integrierte Kaltzone und der Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung erleichtern die Wartung und tragen zur Verlängerung der Lebensdauer des Frittierfetts bei.

Technische Daten

• Beckeninhalt: 21 Liter
• Maße Becken (BxTxH): 650 x 390 x 195 mm
• Maße Korb (BxTxH): 620 x 350 x 70 mm
• Korbinhalt: 16,1 Liter
• Anschlusswert: 6,8 kW | 400 V | 50/60 Hz
• Betriebsart: Elektro
• Temperaturbereich: 140 °C bis 190 °C
• Temperaturregelung: Manuell mit Knebel
• Heizelement: Herausschwenkbar aus Edelstahl
• Sicherheitsthermostat: Ja
• Fettablasshahn: Ja, mit Sicherheitsvorrichtung
• Füße: Höhenverstellbar
• Maße Gerät (BxTxH): 700 x 590 x 330 mm
• Gewicht: 31 kg
• Anzahl Becken: 1
• Anzahl Körbe: 1

Anwendungsbeispiele

Die BF 21E eignet sich hervorragend zum Frittieren von Backwaren wie Krapfen, Berliner, Croissants oder anderen Teigwaren in Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetrieben. Durch die präzise Temperaturregelung und die große Kaltzone gelingt eine schonende und gleichmäßige Zubereitung mit optimalem Geschmacksergebnis.

Tipps

Regelmäßiges Reinigen des Fettablasshahns und der Kaltzone erhöht die Lebensdauer des Frittierfetts und sorgt für eine gleichbleibend hohe Produktqualität. Verwenden Sie nur frittierfettgeeignete Öle und überwachen Sie die Temperatur über die Kontrollleuchte für optimale Ergebnisse.

Service-Vorteile

Profitieren Sie von kompetenter Beratung und technischem Support durch den Hersteller. Ersatzteile und Ergänzungsprodukte wie Korbablagen oder Fett-Entsorgungsbehälter sind ebenfalls erhältlich, um den Betrieb effizient zu gestalten.