PORSCHKE Menümanufaktur GmbH | Rellingen

Porschke Menü Manufaktur GmbH – Frische, gesunde Mahlzeiten für Kindergärten und Schulen in Hamburg

Seit über 40 Jahren kocht die Porschke Menümanufaktur GmbH in Rellingen, am Stadtrand von Hamburg, täglich gesunde und leckere Mittagessen für Kindergärten und Schulen. Dabei werden frische und regionale Zutaten verwendet.

Hochwertige Ausstattung von HAGATEC

Für die Zubereitung der täglich 250 Kita- und 50 Schulessen vertraut Porschke auf eine moderne Küchenausstattung von HAGATEC. Dazu gehören:

• Thermik: Verschiedene Kombidämpfer für eine schonende und flexible Zubereitung der Speisen.
• Bandspülmaschine: Schnelle und hygienische Reinigung des Geschirrs.
• GN-Behälter und GN-Deckel: Für die praktische Lagerung und den Transport der Speisen in Edelstahl-Gastronorm-Behältern.

HAGATEC war nicht nur für die Montage und Einweisung der Geräte zuständig, sondern übernimmt auch die Wartung der Kombidämpfer.

Qualität und Frische für die Region Hamburg

Unter der Leitung von Ronny Mißler und Florian Rau werden die frisch gekochten Speisen in Edelstahl Gastronorm-Behälter abgefüllt und in gut isolierten Thermobehältern abgepackt und an die Kindergärten und Schulen im Großraum Hamburg ausgeliefert (Cook & Serve Verfahren). Die Porschke Menümanufaktur ist seit Februar 2014 DGE-zertifiziert und legt bei der Speiseplanung großen Wert auf eine ausgewogene Ernährung gemäß den „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“ und „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen“.

Ronny Mißler | Küchenleiter | PORSCHKE Menümanufaktur:

„Mit HAGATEC haben wir einen verlässlichen Fachhandels-Betrieb mit einem schnellen und zuverlässigen Kundenservice gefunden“.