{"product_id":"retigo-blue-vision-gas-b2011ig","title":"Retigo Blue Vision Gas B2011ig","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision Gas-Kombidämpfer B2011ig – Profi-Gartechnik mit Injektionssystem\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B2011ig\u003c\/strong\u003e ist ein hochmoderner Gas-Kombidämpfer für die professionelle Gastronomie, der höchste Ansprüche an Garkonstanz, Effizienz und intuitive Bedienung erfüllt. Dank der \u003cstrong\u003eInjektions-Technologie\u003c\/strong\u003e zur Dampferzeugung ist das Gerät schnell einsatzbereit und überzeugt durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bei gleichzeitig niedrigen Betriebskosten. Die Blue Vision Serie ist speziell für Anwender konzipiert, die keine Kompromisse bei der Qualität ihrer Speisen eingehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInjektionssystem:\u003c\/strong\u003e Hocheffiziente, direkte Wasserinjektion zur schnellen Dampferzeugung ohne separaten Boiler.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Touch Control:\u003c\/strong\u003e Intuitives 8-Zoll-Touch-Display für eine einfache und übersichtliche Steuerung aller Garprozesse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning:\u003c\/strong\u003e Automatische Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch für höchste Hygienestandards.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGasbetrieb:\u003c\/strong\u003e Wirtschaftliche Energienutzung durch leistungsstarke Gasbrenner-Technologie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e Großzügiges Garkammervolumen für bis zu 20 x GN 1\/1 Einschübe.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDer Einsatz des \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B2011ig\u003c\/strong\u003e in der Profiküche bietet signifikante Vorteile im täglichen Workflow. Das \u003cstrong\u003eInjektionsverfahren\u003c\/strong\u003e sorgt für eine sofortige Verfügbarkeit von gesättigtem Dampf, was besonders bei kurzen Garzeiten und häufigem Chargenwechsel von Vorteil ist. Durch die \u003cstrong\u003edreifach verglaste Tür\u003c\/strong\u003e bleibt die Hitze im Garraum, was die Betriebskosten senkt und die Sicherheit für das Personal erhöht.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGargenauigkeit\u003c\/strong\u003e wird durch eine präzise Temperaturführung und eine kontrollierte Feuchtigkeitsregulierung sichergestellt. Dies führt zu saftigen Braten, perfekt gegartem Gemüse und gleichmäßig gebackenen Produkten. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl garantiert zudem eine lange Lebensdauer, selbst bei intensiver Nutzung in der Großverpflegung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelltyp:\u003c\/strong\u003e Gasgerät (G) mit Injektions-Dampferzeugung (i).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 20 x GN 1\/1 (Gastronorm).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteuerung:\u003c\/strong\u003e Digitales Vision Touch Display.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Direkte Einspritzung (Injektion).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigungssystem:\u003c\/strong\u003e Vollautomatisches Active Cleaning Programm.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Hochwertiger Edelstahl.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieser Kombidämpfer ist das ideale Arbeitstier für Betriebe mit hohem Durchlauf. In der \u003cstrong\u003eGemeinschaftsverpflegung\u003c\/strong\u003e, in Kantinen oder Krankenhäusern ermöglicht die Kapazität von 20 Einschüben das gleichzeitige Garen großer Mengen. Auch für das \u003cstrong\u003eBanquet-System\u003c\/strong\u003e in Hotels ist das Gerät prädestiniert, um Speisen punktgenau zu regenerieren. Dank der präzisen Steuerung eignet er sich ebenso hervorragend für das \u003cstrong\u003eNiedertemperaturgaren\u003c\/strong\u003e über Nacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUm die Langlebigkeit der Injektionsdüsen zu gewährleisten, empfehlen wir den Betrieb mit einer professionellen \u003cstrong\u003eWasseraufbereitungsanlage\u003c\/strong\u003e. Dies beugt Kalkablagerungen vor und sichert eine gleichbleibende Dampfqualität. Nutzen Sie zudem die integrierte \u003cstrong\u003eLernfunktion\u003c\/strong\u003e der Steuerung, um häufig verwendete Garprogramme zu optimieren und auf Knopfdruck abzurufen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003eHagatec\u003c\/strong\u003e profitieren Sie von jahrelanger Erfahrung in der Planung und Ausstattung professioneller Küchen. Wir bieten Ihnen nicht nur erstklassige Produkte wie den Retigo Blue Vision, sondern auch eine fundierte Beratung durch unsere Experten. Unser Fokus liegt darauf, Ihnen Techniklösungen anzubieten, die Ihre Betriebsabläufe nachhaltig verbessern und Ihre Effizienz steigern. Vertrauen Sie auf Hagatec als Ihren kompetenten Partner für \u003cstrong\u003eHanseatische Gastronomie Technik\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMöchten Sie mehr über die Anschlussmöglichkeiten oder passendes Zubehör für den Retigo B2011ig erfahren? Wir beraten Sie gerne persönlich zu Ihrer individuellen Küchenkonfiguration.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654879007069,"sku":"RET-H14-0503-AA","price":18244.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-gas-b2011ig-retigo-7975082.jpg?v=1771870422","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-gas-b2011ig","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}