{"product_id":"retigo-blue-vision-gas-b1011ig","title":"Retigo Blue Vision Gas B1011ig","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision Gas B1011ig – Professioneller Kombidämpfer für die Gastronomie\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision Gas B1011ig\u003c\/strong\u003e repräsentiert die Spitzenklasse der modernen Gartechnologie für professionelle Großküchen. Als leistungsstarker Gas-Kombidämpfer kombiniert dieses Gerät höchste Präzision mit intuitiver Bedienbarkeit und einer beeindruckenden Energieeffizienz. Speziell entwickelt für anspruchsvolle Gastronomen, bietet der B1011ig eine Kapazität von \u003cstrong\u003e11 x 1\/1 GN\u003c\/strong\u003e, wodurch er zum idealen Partner für Betriebe mit einer Kapazität von ca. 150 bis 250 Essen pro Tag wird. Dank der fortschrittlichen \u003cstrong\u003eInjektions-Dampferzeugung\u003c\/strong\u003e und der exakten Gasbrenner-Technologie liefert das Gerät konstante Ergebnisse auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntuitive Steuerung:\u003c\/strong\u003e Das 8-Zoll-Touch-Display ermöglicht einen schnellen Zugriff auf alle Funktionen und eine übersichtliche Programmverwaltung.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffiziente Gas-Technologie:\u003c\/strong\u003e Optimierte Brenner für einen niedrigen Energieverbrauch bei maximaler Heizleistung.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInjektions-System:\u003c\/strong\u003e Schnelle Dampferzeugung durch direkte Wassereinspritzung auf die Heizelemente für optimale Feuchtigkeitsregulierung.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Design:\u003c\/strong\u003e Dreifachverglaste Tür zur Minimierung von Wärmeverlusten und zur Erhöhung der Arbeitssicherheit.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutomatisches Reinigungssystem:\u003c\/strong\u003e Vollautomatischer Reinigungsprozess für höchste Hygienestandards bei minimalem Personalaufwand.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Einsatz des \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision Gas B1011ig\u003c\/strong\u003e in Ihrer Küche sorgt für eine signifikante Steigerung der Produktivität. Durch die \u003cstrong\u003eQuerbeschickung\u003c\/strong\u003e wird ein ergonomisches Arbeiten ermöglicht und die Sicherheit beim Handling heißer Behälter erhöht. Die integrierte \u003cstrong\u003eClimaView-Technologie\u003c\/strong\u003e sorgt für eine intelligente Feuchtigkeitskontrolle, die das Austrocknen von Speisen verhindert und für perfekte Krusten sorgt. Zudem überzeugt das Gerät durch seine Langlebigkeit; die Verwendung von hochwertigem \u003cstrong\u003eEdelstahl (AISI 304\/316)\u003c\/strong\u003e garantiert eine robuste Struktur, die den Belastungen im harten Gastronomie-Alltag mühelos standhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergieart:\u003c\/strong\u003e Gas (Erdgas oder Flüssiggas möglich)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Injektion (Direkteinspritzung)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 11 Einschübe für Gastronorm 1\/1 (GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSteuerung:\u003c\/strong\u003e Blue Vision Touchscreen-Steuerung\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Hochwertiger Edelstahl für maximale Korrosionsbeständigkeit\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e Active Cleaning System (vollautomatisch)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Vielseitigkeit deckt der Retigo B1011ig alle wichtigen Garprozesse ab. Er eignet sich hervorragend für das \u003cstrong\u003eschonende Dämpfen\u003c\/strong\u003e von Gemüse, das \u003cstrong\u003eHeißluftgaren\u003c\/strong\u003e von Fleischgerichten oder das \u003cstrong\u003eBacken\u003c\/strong\u003e von Backwaren. In der Gemeinschaftsverpflegung oder im À-la-carte-Geschäft ermöglicht die \u003cstrong\u003eBeschickungskapazität\u003c\/strong\u003e das gleichzeitige Garen großer Mengen bei identischer Qualität. Auch für das \u003cstrong\u003eSous-vide-Garen\u003c\/strong\u003e im Temperaturbereich unter 100°C bietet das Gerät die erforderliche Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm die Lebensdauer Ihres Gas-Kombidämpfers zu maximieren und die Effizienz der Dampferzeugung beizubehalten, empfiehlt \u003cstrong\u003eHagatec\u003c\/strong\u003e dringend den Betrieb mit einer professionellen \u003cstrong\u003eWasserenthärtungsanlage\u003c\/strong\u003e. Dies verhindert Kalkablagerungen im Innenraum und an den Injektionsdüsen. Nutzen Sie zudem die Möglichkeit der \u003cstrong\u003eProgrammierung\u003c\/strong\u003e: Hinterlegen Sie Ihre Standardrezepte direkt im Gerät, um auch bei wechselndem Personal eine gleichbleibende Speisenqualität sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Ihren Retigo Blue Vision bei \u003cstrong\u003eHagatec Hanseatische Gastronomie Technik\u003c\/strong\u003e beziehen, profitieren Sie von unserer langjährigen Expertise im Bereich der Großküchentechnik. Wir bieten Ihnen nicht nur eine fundierte \u003cstrong\u003eFachberatung\u003c\/strong\u003e vor dem Kauf, sondern stehen Ihnen auch bei Fragen zur Installation und Inbetriebnahme zur Seite. Als Ihr zuverlässiger Partner für \u003cstrong\u003eGastro-Equipment\u003c\/strong\u003e sorgen wir für eine schnelle Abwicklung und unterstützen Sie dabei, Ihre Küchenprozesse durch moderne Gerätetechnik zu optimieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654878253405,"sku":"RET-H14-0303-AA","price":10695.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-gas-b1011ig-retigo-7318797.jpg?v=1771869958","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-gas-b1011ig","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}