{"product_id":"retigo-blue-vision-b623i","title":"Retigo Blue Vision B623i","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision B623i Kombidämpfer – Kompaktlösung für höchste Gastronomie-Ansprüche\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B623i\u003c\/strong\u003e ist das Flaggschiff unter den kompakten Kombidämpfern und wurde speziell für die hohen Anforderungen der professionellen Gastronomie entwickelt. Als Tischgerät mit \u003cstrong\u003eInjektions-Dampferzeugung\u003c\/strong\u003e vereint er modernste Technologie mit einer intuitiven Bedienung auf kleinstem Raum. Dieses Modell der Blue-Vision-Serie bietet Gastronomen, Catering-Unternehmen und technischen Leitern eine kompromisslose Performance bei maximaler Energieeffizienz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e8-Zoll-Touchscreen-Display:\u003c\/strong\u003e Intuitive Steuerung mit schneller Reaktionszeit, auch bei Bedienung mit Handschuhen oder feuchten Händen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Perfect Cooking:\u003c\/strong\u003e Exzellente Garergebnisse durch präzise Feuchtigkeitssteuerung und sofortige Dampfsättigung.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning:\u003c\/strong\u003e Vollautomatisches Reinigungssystem mit minimalem Wasserverbrauch und geringem Chemieneinsatz.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDreifach-Türverglasung:\u003c\/strong\u003e Optimale thermische Isolierung für reduzierte Wärmeabstrahlung und erhöhte Arbeitssicherheit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuereinschub:\u003c\/strong\u003e Ergonomisches Handling der GN-Behälter und eine bessere Übersicht über das Gargut im Vergleich zum Längseinschub.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie Investition in den \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B623i\u003c\/strong\u003e zahlt sich durch eine signifikante Zeit- und Kostenersparnis aus. Dank der integrierten \u003cstrong\u003eEasy Cooking\u003c\/strong\u003e Garautomatik erzielen auch wechselnde Küchenteams stets reproduzierbare Spitzenqualität. Das \u003cstrong\u003eEcoLogic System\u003c\/strong\u003e ermöglicht zudem eine transparente Überwachung des Energieverbrauchs direkt am Display, was zur Optimierung der Betriebskosten beiträgt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDurch die kompakten Abmessungen bei einer Kapazität von \u003cstrong\u003e6 x GN 2\/3\u003c\/strong\u003e eignet sich das Gerät ideal für Betriebe mit begrenztem Platzangebot, ohne dabei auf die Funktionsvielfalt großer Kombidämpfer verzichten zu müssen. Die hochwertige Verarbeitung aus \u003cstrong\u003eAISI 304 Edelstahl\u003c\/strong\u003e garantiert zudem eine lange Lebensdauer im harten Profi-Alltag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Injektionssystem\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 6 x GN 2\/3 (Einschubabstand 65 mm)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisenkapazität:\u003c\/strong\u003e ca. 30 bis 50 Portionen pro Tag\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße (B x H x T):\u003c\/strong\u003e 683 x 602 x 586 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnschlusswert:\u003c\/strong\u003e 5,0 kW \/ 3,4 kW (umschaltbar)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpannung:\u003c\/strong\u003e 3N~\/400V\/50Hz (optional 230V)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e 30 °C bis 300 °C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 62 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWasseranschluss:\u003c\/strong\u003e G 3\/4\"\" \/ Ablauf 40 mm\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDer Retigo B623i ist die perfekte Wahl für \u003cstrong\u003eBistros, Cafés und kleinere Restaurants\u003c\/strong\u003e, die eine hohe kulinarische Vielfalt auf engstem Raum bieten möchten. Auch in \u003cstrong\u003eKindertagesstätten oder als Zusatzgerät\u003c\/strong\u003e in großen Hotelküchen für Spezialmenüs (z. B. Diätküche oder vegetarische Speisen) glänzt das Gerät durch seine Flexibilität. Dank der \u003cstrong\u003eSous-vide-Garmethode\u003c\/strong\u003e und dem integrierten 6-Punkt-Kerntemperaturfühler lassen sich auch anspruchsvolle Gourmet-Gerichte präzise zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNutzen Sie die \u003cstrong\u003eProgrammspeicherfunktion\u003c\/strong\u003e für bis zu 1000 Rezepte, um Standardabläufe zu automatisieren. Wir empfehlen, die \u003cstrong\u003eNachtgar-Funktion\u003c\/strong\u003e zu verwenden, um Fleischprodukte besonders schonend und mit minimalem Gewichtsverlust zuzubereiten, während die Küche nicht besetzt ist. Achten Sie zudem auf die regelmäßige Durchführung des automatischen Reinigungsprogramms, um die Effizienz des Wärmetauschers und die Hygiene des 7-fach passivierten Garraums langfristig zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eAls Fachhändler für professionelle Gastronomietechnik bietet Ihnen \u003cstrong\u003eHagatec\u003c\/strong\u003e nicht nur den Zugang zu erstklassigen Produkten wie dem Retigo Blue Vision B623i, sondern steht Ihnen auch beratend zur Seite. Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung in der Küchenplanung und unserem Fokus auf langlebige B2B-Lösungen. Wir unterstützen Sie bei der Auswahl des passenden Zubehörs – vom Edelstahl-Untergestell bis zur passenden Kondensationshaube – um Ihre Arbeitsabläufe perfekt zu optimieren.\u003c\/p\u003e\"","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654877991261,"sku":"RET-H14-0101-IA","price":5622.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-b623i-retigo-6922100.jpg?v=1771861277","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-b623i","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}