{"product_id":"retigo-blue-vision-b2021ig","title":"Retigo Blue Vision B2021ig","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision B2021ig – Gas-Kombidämpfer mit Injektionssystem (20x GN 2\/1)\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B2021ig\u003c\/strong\u003e ist die professionelle Lösung für die industrielle Gemeinschaftsverpflegung und Großgastronomie. Dieses Modell der Blue Vision Serie kombiniert die Flexibilität eines leistungsstarken \u003cstrong\u003eGasbetriebs\u003c\/strong\u003e mit der Präzision moderner Injektionstechnologie. Mit einer Kapazität von bis zu 400 kg Gargut und Platz für 20 x GN 2\/1 ist er speziell auf die Anforderungen von Betrieben ausgelegt, die täglich zwischen 600 und 900 Essen produzieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInjektions-Dampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Schnelle und effiziente Dampfproduktion direkt im Garraum für exzellente Ergebnisse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeistungsstarker Gasbetrieb:\u003c\/strong\u003e Maximale Flexibilität und Betriebskosteneffizienz durch den Einsatz von Gas-Technologie.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Touch Bedienpanel:\u003c\/strong\u003e 8-Zoll-Farb-Touchscreen für intuitive Steuerung und schnellen Zugriff auf alle Funktionen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning System:\u003c\/strong\u003e Vollautomatisches Reinigungssystem für höchste Hygienestandards bei minimalem Wasserverbrauch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6-Punkt-Kerntemperaturfühler:\u003c\/strong\u003e Präzise Überwachung der Kerntemperatur für perfekte Garergebnisse auf den Punkt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e7 Lüftergeschwindigkeiten:\u003c\/strong\u003e Optimale Luftverteilung und Kontrolle der Konvektion für gleichmäßiges Garen und Backen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDer Retigo Blue Vision B2021ig setzt Maßstäbe in Sachen Effizienz und Zuverlässigkeit. Dank des \u003cstrong\u003eQuereinschubs\u003c\/strong\u003e profitiert das Küchenpersonal von einer besseren Übersicht und einer deutlich ergonomischeren Handhabung der schweren GN-Behälter, was das Verbrennungsrisiko minimiert. Die \u003cstrong\u003edreifach verglaste Tür\u003c\/strong\u003e isoliert den Garraum optimal, hält die Außenscheibe kühl und spart wertvolle Energie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders im B2B-Umfeld überzeugt das Gerät durch Funktionen wie das \u003cstrong\u003eEinschub-Timer-System\u003c\/strong\u003e, das die zeitgleiche Zubereitung verschiedener Speisen in einem Klima ermöglicht. Die integrierte \u003cstrong\u003eWrasenklappe\u003c\/strong\u003e sorgt zudem für eine schnelle Entfeuchtung, um bei Backwaren oder Kurzgebratenem die gewünschte Knusprigkeit zu erzielen. Gefertigt aus hochwertigem \u003cstrong\u003eEdelstahl (AISI 304\/316)\u003c\/strong\u003e, ist der Kombidämpfer für die extremen Belastungen im Dauerbetrieb konzipiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e B 2021 ig (Gas-Variante mit Injektionssystem)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 20 x GN 2\/1 oder 40 x GN 1\/1\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisenkapazität:\u003c\/strong\u003e ca. 600 - 900 Mahlzeiten pro Tag\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinschubabstand:\u003c\/strong\u003e 63 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen (BxHxT):\u003c\/strong\u003e 1156 x 1815 x 963 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 378 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBetriebsart:\u003c\/strong\u003e Gas (Erdgas G20 oder Flüssiggas G30)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnschlussleistung (Elektro):\u003c\/strong\u003e 1,66 kW (für Steuerung und Lüfter)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e 30 °C bis 300 °C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampfmodi:\u003c\/strong\u003e Heißluft, Kombidampf, Dampf, Bio-Dampf\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDank seiner enormen Kapazität eignet sich der Retigo Blue Vision B2021ig ideal für:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßküchen und Kantinen:\u003c\/strong\u003e Effiziente Produktion hoher Stückzahlen in kurzer Zeit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotellerie und Bankett-Service:\u003c\/strong\u003e Perfektes Regenerieren von Speisen für große Veranstaltungen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrankenhäuser und Pflegeheime:\u003c\/strong\u003e Schonendes Garen zur Erhaltung von Vitaminen und Nährstoffen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering-Unternehmen:\u003c\/strong\u003e Vorbereitung großer Mengen für den außer-Haus-Verzehr mit dem praktischen Hordengestellwagen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNutzen Sie die Funktion \u003cstrong\u003eNiedertemperaturgaren\u003c\/strong\u003e über Nacht, um Garverluste bei Fleischgerichten signifikant zu reduzieren und gleichzeitig Ihre Kapazitäten am Tag zu entlasten. Wir empfehlen zudem die regelmäßige Verwendung der originalen Retigo Reinigungstabletten, um die Langlebigkeit des Geräts und die Wirksamkeit des \u003cstrong\u003eActive Cleaning Systems\u003c\/strong\u003e dauerhaft sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eAls spezialisierter Fachhandelspartner bietet Ihnen \u003cstrong\u003eHagatec\u003c\/strong\u003e weit mehr als nur den reinen Vertrieb hochwertiger Küchentechnik. Wir begleiten Sie von der ersten \u003cstrong\u003eindividuellen Beratung\u003c\/strong\u003e über die detaillierte Küchenplanung bis hin zur fachgerechten Montage.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eProfitieren Sie von unserem \u003cstrong\u003eeigenen Kundenservice\u003c\/strong\u003e: Im Umkreis von 100 km rund um Hamburg stehen Ihnen unsere Techniker für die Inbetriebnahme, regelmäßige Wartung und schnelle Reparaturen zur Verfügung. Bei Hagatec erhalten Sie alles aus einer Hand – hanseatisch zuverlässig und auf Ihren Erfolg in der Gastronomie ausgerichtet.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654880809309,"sku":"RET-H14-0603-AA","price":25794.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-b2021ig-retigo-3506652.jpg?v=1771870534","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-b2021ig","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}