{"product_id":"retigo-blue-vision-b1221ig","title":"Retigo Blue Vision B1221ig","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision B1221ig Kombidämpfer – Gas-Ausführung mit Injektionssystem\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B1221ig\u003c\/strong\u003e repräsentiert die Oberklasse der modernen Gartechnologie für die professionelle Gastronomie. Dieses Standgerät wurde speziell für Betriebe entwickelt, die höchste Ansprüche an Kapazität, Präzision und Effizienz stellen. Durch die Kombination aus \u003cstrong\u003eleistungsstarker Gasbeheizung\u003c\/strong\u003e und einem hocheffizienten \u003cstrong\u003eInjektionssystem zur Dampferzeugung\u003c\/strong\u003e bietet dieser Kombidämpfer maximale Flexibilität bei gleichzeitig optimierten Betriebskosten. Die intuitive Touchscreen-Steuerung und das ergonomische Design unterstützen reibungslose Abläufe in der Hochleistungsküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFortschrittliches Injektionssystem:\u003c\/strong\u003e Schnelle und direkte Dampferzeugung direkt im Garraum für präzise Feuchtigkeitsregulierung.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Touch Controls:\u003c\/strong\u003e 8-Zoll-Touchscreen mit intuitiver Benutzeroberfläche für einfachste Bedienung und Programmierung.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffiziente Gas-Technologie:\u003c\/strong\u003e Optimierte Brennertechnologie für schnelle Aufheizzeiten und reduzierten Energieverbrauch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning:\u003c\/strong\u003e Vollautomatisches Reinigungssystem, das den Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch minimiert.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDreifachverglasung:\u003c\/strong\u003e Minimale Wärmeabstrahlung nach außen für ein sichereres Arbeitsumfeld und bessere Energieeffizienz.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDer Retigo Blue Vision B1221ig bietet Profiköchen ein Höchstmaß an Kontrolle. Dank der \u003cstrong\u003eCrosswise-Einschübe\u003c\/strong\u003e behalten Sie stets den Überblick über Ihre Produkte, während die \u003cstrong\u003eautomatische Feuchtigkeitsregulierung\u003c\/strong\u003e für perfekte Garergebnisse sorgt – von saftigen Braten bis hin zu empfindlichem Gemüse. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl garantiert eine lange Lebensdauer auch unter extremen Belastungen im Schichtbetrieb. Ein integrierter \u003cstrong\u003eKerntemperaturfühler\u003c\/strong\u003e mit Mehrpunktmessung stellt sicher, dass jedes Gericht punktgenau gegart wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergieart:\u003c\/strong\u003e Gas\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Injektion\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 12 x GN 2\/1 (oder 24 x GN 1\/1)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBedienung:\u003c\/strong\u003e Digitaler 8-Zoll-Touchscreen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e Automatisches Active Cleaning System\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnittstellen:\u003c\/strong\u003e USB-Anschluss und LAN-Schnittstelle zur Datenverwaltung\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDieses Modell eignet sich hervorragend für die \u003cstrong\u003eGemeinschaftsverpflegung\u003c\/strong\u003e, große Hotelküchen und das Catering. Durch die enorme Kapazität lassen sich große Mengen an Beilagen zeitgleich dämpfen oder Fleischgerichte im Niedriggarverfahren über Nacht perfektionieren. Auch für das \u003cstrong\u003eFinishing\u003c\/strong\u003e bei Banketten bietet der B1221ig die notwendige Performance, um Speisen in kürzester Zeit auf Serviertemperatur zu bringen, ohne Qualitätsverluste hinnehmen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUm die Langlebigkeit des Injektionssystems zu gewährleisten, empfehlen wir den Betrieb mit einer vorgeschalteten \u003cstrong\u003eWasserenthärtungsanlage\u003c\/strong\u003e. Dies beugt Kalkablagerungen im Garraum und an den Düsen vor. Nutzen Sie zudem die \u003cstrong\u003eHACCP-Datenaufzeichnung\u003c\/strong\u003e direkt über den USB-Port, um die Dokumentationspflichten in Ihrem Betrieb digital und unkompliziert zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eAls Ihr kompetenter Partner für \u003cstrong\u003eHanseatische Gastronomie Technik\u003c\/strong\u003e bietet Hagatec Ihnen nicht nur erstklassige Produkte, sondern auch eine fundierte Beratung durch Branchenexperten. Wir unterstützen Sie bei der Auswahl der optimalen Konfiguration für Ihren Betrieb und stehen Ihnen bei Fragen zur Installation und Anwendung zur Seite. Vertrauen Sie auf unsere Erfahrung im B2B-Bereich und profitieren Sie von einer zuverlässigen Abwicklung und einem kundenorientierten Service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWünschen Sie eine Beratung zur passenden Wasseraufbereitung oder benötigen Sie Zubehör wie passende GN-Behälter für diesen Kombidämpfer?\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654878286173,"sku":"RET-H14-0403-AA","price":18786.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-b1221ig-retigo-1862897.jpg?v=1771870236","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-b1221ig","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}