{"product_id":"retigo-blue-vision-b1221b","title":"Retigo Blue Vision B1221b","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision B1221b Kombidämpfer Elektro mit Boiler – 12 x GN 2\/1\u003c\/h1\u003e\n\nDer \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B1221b\u003c\/strong\u003e definiert die Leistungsfähigkeit in der modernen Großküche neu. Als High-End-Modell der Blue-Vision-Serie kombiniert dieser elektrische Kombidämpfer fortschrittlichste Technologie mit einer intuitiven Bedienung. Die integrierte \u003cstrong\u003eBoiler-Dampferzeugung\u003c\/strong\u003e garantiert eine konstante, massive Dampfverfügbarkeit, die selbst bei Vollauslastung von 12 x GN 2\/1 Einschüben für exzellente Garergebnisse sorgt. Dieses Standgerät ist die ideale Lösung für Betriebe, die keine Kompromisse bei Kapazität und Präzision eingehen möchten.\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeistungsstarke Boiler-Technologie:\u003c\/strong\u003e Konstante Dampfsättigung für anspruchsvolle Garprozesse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Touch Controls:\u003c\/strong\u003e 8-Zoll-Farb-Touchscreen für intuitive Steuerung und schnellen Zugriff auf alle Funktionen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning:\u003c\/strong\u003e Vollautomatisches Reinigungssystem für maximale Hygiene bei minimalem Aufwand.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e7 Lüftergeschwindigkeiten:\u003c\/strong\u003e Absolute Präzision und Kontrolle der Luftzirkulation im Garraum.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHocheffiziente Kapazität:\u003c\/strong\u003e Platz für 12 x GN 2\/1 oder 24 x GN 1\/1 Behälter für hohe Durchlaufmengen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e Der \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B1221b\u003c\/strong\u003e bietet professionellen Anwendern entscheidende Wettbewerbsvorteile. Dank der \u003cstrong\u003eAdvanced Steam Generation\u003c\/strong\u003e steht Dampf sofort und in höchster Qualität zur Verfügung, was besonders beim Dämpfen großer Mengen empfindlicher Lebensmittel entscheidend ist. Das System ist zusätzlich mit einem Not-Injektionssystem ausgestattet, das die Betriebssicherheit signifikant erhöht. Die \u003cstrong\u003edreifach verglaste Tür\u003c\/strong\u003e isoliert den Garraum optimal, senkt den Energieverbrauch und sorgt für eine kühle Außenscheibe während des Betriebs. Durch die \u003cstrong\u003eVisionCombi Software\u003c\/strong\u003e und den Ethernet-Anschluss ist das Gerät zudem voll vernetzungsfähig und erlaubt eine einfache Verwaltung von HACCP-Daten und Garprogrammen.\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Boiler (Dampferzeuger)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergieart:\u003c\/strong\u003e Elektro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 12 x GN 2\/1 oder 24 x GN 1\/1\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinschubabstand:\u003c\/strong\u003e 65 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen (B x H x T):\u003c\/strong\u003e 1105 x 1353 x 952 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnschlussleistung:\u003c\/strong\u003e 37,1 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoilerleistung:\u003c\/strong\u003e 33 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpannung:\u003c\/strong\u003e 3N~\/380-415V\/50-60 Hz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e 30 °C bis 300 °C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 220 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWasseranschluss \/ Ablauf:\u003c\/strong\u003e G 3\/4” \/ 40 mm\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e Aufgrund seiner massiven Kapazität und der präzisen Boiler-Steuerung eignet sich der B1221b perfekt für: \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßkantinen und Mensen:\u003c\/strong\u003e Effiziente Produktion von 400 bis 600 Mahlzeiten pro Durchgang.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBankett-Service und Catering:\u003c\/strong\u003e Präzises Regenerieren großer Mengen durch die Bankett-Funktion.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrankenhäuser und Pflegeeinrichtungen:\u003c\/strong\u003e Höchste Hygienestandards und zuverlässiges Garen im Bio-Dampf-Modus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHotellerie:\u003c\/strong\u003e Vielseitigkeit von Über-Nacht-Garen bis hin zu anspruchsvollen Backvorgängen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e Nutzen Sie die \u003cstrong\u003eWrasenklappe\u003c\/strong\u003e gezielt, um bei Backvorgängen oder beim Braten überschüssige Feuchtigkeit schnell abzuführen – so erzielen Sie eine perfekte Kruste und optimale Bräunung. Wir empfehlen zudem die regelmäßige Nutzung des \u003cstrong\u003eEcoLogic-Energiemonitorings\u003c\/strong\u003e, um den Verbrauch transparent zu halten und Betriebskosten aktiv zu optimieren.\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e Als Ihr spezialisierter Fachhändler für \u003cstrong\u003eHanseatische Gastronomie Technik\u003c\/strong\u003e bietet Hagatec weit mehr als nur den Vertrieb erstklassiger Geräte. Profitieren Sie von unserer langjährigen Expertise: \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndividuelle Beratung:\u003c\/strong\u003e Wir finden die passende Konfiguration für Ihre spezifischen Küchenabläufe.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProjektplanung:\u003c\/strong\u003e Unterstützung bei der Integration des Geräts in Ihre bestehende Großküchenplanung.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnischer Support:\u003c\/strong\u003e Schnelle Reaktionszeiten und professioneller Wartungsservice zur Sicherung Ihrer Betriebsbereitschaft.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErsatzteilservice:\u003c\/strong\u003e Schneller Zugriff auf Originalkomponenten für eine lange Lebensdauer Ihrer Investition.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654878613853,"sku":"RET-H14-0402-IA","price":16272.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-b1221b-retigo-9295747.jpg?v=1771870158","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-b1221b","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}