{"product_id":"retigo-blue-vision-b1021i","title":"Retigo Blue Vision B1021i","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision B1021i Kombidämpfer – Elektrisch mit Injektionssystem (10 x GN 2\/1)\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B1021i\u003c\/strong\u003e repräsentiert die Spitzenklasse der modernen Gartechnologie für die professionelle Gastronomie. Als \u003cstrong\u003eInjektions-Kombidämpfer\u003c\/strong\u003e konzipiert, vereint dieses Modell höchste Präzision bei der Dampferzeugung mit einer intuitiven Bedienung über ein 8-Zoll-Touchdisplay. Mit einer Kapazität von \u003cstrong\u003e10 x GN 2\/1\u003c\/strong\u003e (oder 20 x GN 1\/1) bietet er die ideale Kapazitätsgröße für mittlere bis große Gastronomiebetriebe, Catering-Unternehmen und Gemeinschaftsverpflegungen, die keine Kompromisse bei der Speisenqualität eingehen wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e8-Zoll-Touchscreen:\u003c\/strong\u003e Schneller Zugriff auf alle Funktionen durch eine intuitive und individuell anpassbare Benutzeroberfläche.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInjektionssystem:\u003c\/strong\u003e Hocheffiziente, direkte Dampferzeugung für schnelle Einsatzbereitschaft und präzise Feuchtigkeitsregulierung.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning:\u003c\/strong\u003e Vollautomatisches Reinigungssystem, das den Wasser- und Reinigungsmittelverbrauch minimiert und für maximale Hygiene sorgt.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Design:\u003c\/strong\u003e Dreifachverglaste Tür für minimale Wärmeabstrahlung und maximale Arbeitssicherheit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuer-Einschub:\u003c\/strong\u003e Ergonomisches Handling und bessere Übersicht über die Produkte im Garraum.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDie Entscheidung für einen \u003cstrong\u003eRetigo Blue Vision B1021i\u003c\/strong\u003e sichert Ihnen langfristige Wettbewerbsvorteile. Dank der \u003cstrong\u003eAdvanced Steam Generation\u003c\/strong\u003e wird Dampf in exakter Dosierung direkt auf das Lüfterrad injiziert, was besonders bei empfindlichen Produkten für herausragende Ergebnisse sorgt. Die \u003cstrong\u003eCross-wise-Einschublogik\u003c\/strong\u003e ermöglicht ein sichereres Arbeiten mit schweren GN-Behältern im Vergleich zum Längseinschub.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie integrierte \u003cstrong\u003eWärmerückgewinnung\u003c\/strong\u003e und die hochwertige Isolierung senken die Betriebskosten signifikant. Zudem bietet die Steuerung Platz für bis zu 1000 Programme mit jeweils 20 Schritten, was eine exakte Reproduzierbarkeit Ihrer Signature-Gerichte garantiert, unabhängig davon, wer das Gerät bedient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergieart:\u003c\/strong\u003e Elektro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Injektion (Direkteinspritzung)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 10 x GN 2\/1 oder 20 x GN 1\/1\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinschubabstand:\u003c\/strong\u003e 65 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBedienung:\u003c\/strong\u003e Digitaler Touchscreen (8 Zoll)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnschlusswert:\u003c\/strong\u003e 36,9 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbsicherung:\u003c\/strong\u003e 63 A\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpannung:\u003c\/strong\u003e 3N~\/400V\/50Hz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e 30 °C bis 300 °C\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eDurch die Flexibilität des Injektionssystems eignet sich der B1021i für verschiedenste kulinarische Disziplinen:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBankett-Service:\u003c\/strong\u003e Regeneration von großen Mengen vorproduzierter Speisen im Finishing-Modus.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßküchen:\u003c\/strong\u003e Effizientes Dämpfen von Gemüse und Beilagen bei voller Auslastung.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁ-la-carte-Geschäft:\u003c\/strong\u003e Präzises Braten und Backen dank kontrollierter Entfeuchtung des Garraums (Vision Vent).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiedrigtemperaturgaren:\u003c\/strong\u003e Übernachtgaren von Fleischstücken zur Optimierung der Personalauslastung und Minimierung des Gewichtsverlusts.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUm die Langlebigkeit Ihres Retigo Kombidämpfers zu maximieren, empfehlen wir die Verwendung der originalen \u003cstrong\u003eRetigo Active Cleaner\u003c\/strong\u003e Reinigungsmittel. Diese sind perfekt auf die Materialbeschaffenheit des Garraums abgestimmt. Nutzen Sie zudem die \u003cstrong\u003eUSB-Schnittstelle\u003c\/strong\u003e, um HACCP-Daten regelmäßig auszulesen oder Programme unkompliziert auf andere Retigo-Geräte in Ihrer Küche zu übertragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eWenn Sie Ihren Retigo Blue Vision bei \u003cstrong\u003eHagatec\u003c\/strong\u003e beziehen, profitieren Sie von unserer umfassenden Expertise in der professionellen Küchenplanung. Wir bieten Ihnen eine fachgerechte Beratung, die exakt auf die Anforderungen Ihres Betriebes zugeschnitten ist. Als Spezialist für \u003cstrong\u003eHanseatische Gastronomie Technik\u003c\/strong\u003e unterstützen wir Sie nicht nur beim Kauf, sondern stehen Ihnen auch bei Fragen zur optimalen Integration des Geräts in Ihren Workflow zur Seite. Vertrauen Sie auf einen Partner, der die Sprache der Gastronomie versteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654880973149,"sku":"RET-H14-0901-IA","price":14504.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-b1021i-retigo-8417027.jpg?v=1771872405","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-b1021i","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}