{"product_id":"retigo-blue-vision-b1011i","title":"Retigo Blue Vision B1011i","description":"\u003ch1\u003eRetigo Blue Vision B1011i Kombidämpfer – Elektro, Injektion\u003c\/h1\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFortschrittliches Injektions-System:\u003c\/strong\u003e Unmittelbare Erzeugung von hochwertigem Dampf durch direkte Wassereinspritzung auf die Heizelemente.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVision Touch Bedienung:\u003c\/strong\u003e Intuitives 8-Zoll-Touch-Display für schnellen Zugriff auf alle Funktionen, auch mit Handschuhen bedienbar.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning:\u003c\/strong\u003e Vollautomatische Reinigung mit minimalem Wasserverbrauch für maximale Hygiene bei geringem Arbeitsaufwand.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6-Punkt-Kerntemperaturfühler:\u003c\/strong\u003e Präzise Kontrolle des Garfortschritts für perfekte Ergebnisse bei jedem Gargut.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEcoLogic-System:\u003c\/strong\u003e Anzeige des Energieverbrauchs nach jedem Garvorgang zur optimalen Kostenkontrolle.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDreifach-Türverglasung:\u003c\/strong\u003e Minimiert Wärmeverluste und sorgt für eine kühle Außenscheibe zur Erhöhung der Arbeitssicherheit.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e Der Retigo Blue Vision B1011i ist ein Hochleistungs-Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen der modernen Profiküche entwickelt wurde. Als Modell der \u003cstrong\u003eBlue Vision Linie\u003c\/strong\u003e bietet er den vollen Funktionsumfang für anspruchsvolle Gastronomen. Dank der \u003cstrong\u003eInjektionstechnologie (Kürzel „i“)\u003c\/strong\u003e entfällt die Wartung eines Boilers, was das Gerät besonders wartungsarm und schnell einsatzbereit macht.\n\nDurch den \u003cstrong\u003eQuereinschub\u003c\/strong\u003e ist ein ergonomisches und sicheres Handling der GN-Behälter gewährleistet, während der zusätzliche Einschub (10+1 GN 1\/1) die Kapazität gegenüber Standardgeräten erhöht. Intelligente Funktionen wie \u003cstrong\u003eEasy Cooking\u003c\/strong\u003e unterstützen das Personal durch automatische Garprozesse, während der \u003cstrong\u003e7-fach passivierte Garraum\u003c\/strong\u003e aus hochwertigem Edelstahl AISI 304\/316 für eine außergewöhnliche Langlebigkeit und Hygiene steht.\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergieart:\u003c\/strong\u003e Elektro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Injektion (Direkteinspritzung)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 11 x GN 1\/1 (Einschubabstand 65 mm)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisenkapazität:\u003c\/strong\u003e ca. 151 bis 250 Essen pro Tag\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen (B x H x T):\u003c\/strong\u003e 933 x 1046 x 821 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 138 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnschlusswert:\u003c\/strong\u003e 18,6 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeizleistung:\u003c\/strong\u003e 18 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpannung:\u003c\/strong\u003e 3N~\/380-415V \/ 50-60 Hz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbsicherung:\u003c\/strong\u003e 32 A\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e 30 °C bis 300 °C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWasseranschluss \/ Ablauf:\u003c\/strong\u003e G 3\/4\" \/ 50 mm\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurant \u0026amp; Hotel:\u003c\/strong\u003e Ideal für den À-la-carte-Service und Bankette durch Funktionen wie \u003cstrong\u003eDelta-T-Garen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNiedertemperaturgaren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemeinschaftsverpflegung:\u003c\/strong\u003e Effiziente Zubereitung großer Mengen bei gleichbleibend hoher Qualität.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBäckereibetriebe:\u003c\/strong\u003e Optionale Nutzung von Backblechen (400x600 mm) durch spezielles Zubehör möglich.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering:\u003c\/strong\u003e Perfektes Regenerieren von Speisen durch die integrierte Bankett-Funktion.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e Nutzen Sie die \u003cstrong\u003eÜber-Nacht-Garfunktion\u003c\/strong\u003e, um Garverluste bei Fleischgerichten signifikant zu reduzieren und die Kapazitäten Ihrer Küche während der Stoßzeiten zu entlasten. Wir empfehlen zudem die regelmäßige Verwendung der originalen \u003cstrong\u003eRetigo Active Cleaner\u003c\/strong\u003e Reinigungstabs, um die Lebensdauer der Dichtungen und der Garraumoberfläche langfristig zu sichern und die Gewährleistungsansprüche zu erhalten.\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e Als Spezialist für Hanseatische Gastronomie Technik bietet Hagatec Ihnen nicht nur erstklassige Produkte, sondern auch fundierte Beratung bei der Auswahl Ihrer Küchenausstattung. Wir unterstützen Sie dabei, das passende Gerät für Ihre spezifischen Betriebsabläufe zu finden. Profitieren Sie von unserer Erfahrung im B2B-Bereich und einer schnellen, zuverlässigen Abwicklung Ihres Auftrags. Bei Fragen zur Installation oder zum passenden Zubehör steht Ihnen unser kompetentes Team gerne zur Verfügung.","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654879859037,"sku":"RET-H14-0301-IA","price":9671.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/retigo-blue-vision-b1011i-retigo-8904295.jpg?v=1771869958","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/retigo-blue-vision-b1011i","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}