{"product_id":"orange-vision-plus-1221-i","title":"Orange Vision Plus 1221 i+","description":"\u003ch1\u003eOrange Vision Plus 1221 i+ Kombidämpfer Elektro Injektion\u003c\/h1\u003e\n\nDer \u003cstrong\u003eOrange Vision Plus 1221 i+\u003c\/strong\u003e von Retigo ist ein leistungsstarker, elektrisch betriebener Kombidämpfer, der speziell für die Anforderungen der modernen Großküche entwickelt wurde. Mit seinem Fokus auf Effizienz, intuitiver Bedienung und erstklassigen Garergebnissen bietet er Gastronomen und Gemeinschaftsverpflegern eine zuverlässige Lösung für hohe Kapazitäten. Die \u003cstrong\u003eInjektionstechnologie\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine präzise Dampferzeugung ohne separaten Boiler, was das Gerät wartungsfreundlicher und kompakter macht.\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e7-Zoll-Touchscreen-Display\u003c\/strong\u003e für eine schnelle und intuitive Steuerung aller Garprozesse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInjektionssystem\u003c\/strong\u003e zur sofortigen und effizienten Dampferzeugung direkt im Garraum.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActive Cleaning\u003c\/strong\u003e – vollautomatisches Reinigungssystem für höchste Hygiene bei minimalem Ressourcenverbrauch.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDreifache Türverglasung\u003c\/strong\u003e zur optimalen thermischen Isolierung und Reduzierung der Außenwandtemperatur.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInklusive Hordengestellwagen\u003c\/strong\u003e für ergonomisches Bestücken und einfaches Handling großer Mengen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVorteile\u003c\/h2\u003e Der Orange Vision Plus 1221 i+ vereint technologische Präzision mit wirtschaftlicher Effizienz. Dank der \u003cstrong\u003eQuerbeschickung\u003c\/strong\u003e wird die Arbeitssicherheit erhöht, da das Handling schwerer GN-Behälter ergonomischer erfolgt und die Sicht auf die Speisen verbessert wird. Die \u003cstrong\u003e7 Lüftergeschwindigkeiten\u003c\/strong\u003e und der autoreverse Lüfter garantieren eine gleichmäßige Hitzeverteilung, selbst bei empfindlichen Produkten. Durch die hochwertige Verarbeitung aus \u003cstrong\u003eAISI 304 und 316 Edelstahl\u003c\/strong\u003e ist das Gerät für den intensiven Dauerbetrieb in Profiküchen ausgelegt und überzeugt durch Langlebigkeit sowie eine einfache Reinigung.\n\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDampferzeugung:\u003c\/strong\u003e Injektion\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergieart:\u003c\/strong\u003e Elektro\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKapazität:\u003c\/strong\u003e 12 x GN 2\/1 (alternativ 24 x GN 1\/1)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisenkapazität:\u003c\/strong\u003e 400 - 600 Mahlzeiten pro Tag\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinschubabstand:\u003c\/strong\u003e 65 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen (B x H x T):\u003c\/strong\u003e 1111 x 1343 x 961 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 210 kg\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnschlusswert:\u003c\/strong\u003e 37,1 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeizleistung:\u003c\/strong\u003e 36 kW\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpannung:\u003c\/strong\u003e 3N~\/380-415V \/ 50-60 Hz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbsicherung:\u003c\/strong\u003e 63 A\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperaturbereich:\u003c\/strong\u003e 30 °C bis 300 °C\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWasseranschluss \/ Ablauf:\u003c\/strong\u003e G 3\/4\" \/ 50 mm\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAnwendungsbeispiele\u003c\/h2\u003e Dieser Kombidämpfer ist ideal für mittlere bis große Gastronomiebetriebe, Kantinen, Hotels und Catering-Unternehmen geeignet. Er meistert das \u003cstrong\u003eDämpfen\u003c\/strong\u003e von Gemüse unter Erhalt von Vitaminen und Farben ebenso wie das \u003cstrong\u003eBraten\u003c\/strong\u003e von Fleisch mit knuspriger Kruste. Auch für die \u003cstrong\u003eRegeneration\u003c\/strong\u003e großer Mengen an vorbereiteten Speisen (Cook \u0026amp; Chill) bietet das Gerät durch die präzise Feuchtigkeitssteuerung optimale Bedingungen.\n\n\u003ch2\u003eTipps\u003c\/h2\u003e Um die Lebensdauer der Injektionsdüsen zu maximieren und ein perfektes Dampfergebnis zu gewährleisten, empfehlen wir den Betrieb mit einer professionellen \u003cstrong\u003eWasserenthärtungsanlage\u003c\/strong\u003e. Nutzen Sie zudem die \u003cstrong\u003eProgrammspeicherplätze\u003c\/strong\u003e für standardisierte Rezepte, um auch bei wechselndem Personal eine gleichbleibend hohe Qualität Ihrer Speisen sicherzustellen.\n\n\u003ch2\u003eService-Vorteile durch Hagatec\u003c\/h2\u003e Als Fachhändler für Gastronomietechnik bietet Ihnen \u003cstrong\u003eHagatec\u003c\/strong\u003e nicht nur den Zugriff auf hochwertige Markengeräte, sondern unterstützt Sie auch mit fundierter Fachberatung bei der Auswahl der passenden Konfiguration. Profitieren Sie von unserer Expertise im Bereich der Großküchenplanung und verlassen Sie sich auf eine schnelle Abwicklung sowie eine professionelle Begleitung nach dem Kauf.","brand":"Retigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62654888673629,"sku":"RET-H14-0461-IA-5","price":13021.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/7072\/6749\/files\/orange-vision-plus-1221-i-retigo-6874174.jpg?v=1771870315","url":"https:\/\/hagatec.de\/products\/orange-vision-plus-1221-i","provider":"Hagatec GmbH Hanseatische Gastronomie Technik","version":"1.0","type":"link"}