Lecker hoch drei – Dinners för Kinners| hamburg work gGmbH

Lecker hoch drei – Dinners för Kinners ist ein Kita-Catering Betrieb der hamburg work gGmbH, der aus einer Initiative von drei Kindertagesstätten-Trägern entstanden ist. Das Besondere an diesem im Juli 2018 eröffneten Betrieb ist, dass es sich um einen Inklusionsbetrieb handelt, d. h. Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten Hand in Hand zusammen. Momentan werden pro Tag ca. 4.500 Essen im Cook & Chill Verfahren produziert, d. h. das Essen wird dabei vor dem endgültigen Garpunkt innerhalb von 90 Minuten auf 3 Grad runter gekühlt. Erst kurz vor dem Verzehr wird dann das Essen wieder vor Ort in der Kita regeneriert. Der Betrieb ist DGE, Bio und EU zertifiziert.

LEISTUNGEN HAGATEC GmbH

Küchenausstattung.

• Bandspülmaschine
• Edelstahlmöbel, wie z. B. Arbeitstische, Wandhängeschränke, Handwaschbecken-Ausgußkombinationen, Schieberegale, fahrbare Regale, Regalwagen, weitere mobile Geräte usw.
• Komplette Thermik, wie z. B. Combidämpfer, Rückkühlkessel, diverse Multifunktionspfannen, Induktionsherd
• Transportboxen
• Anschlagkessel

Komplette Montage, Einweisung und Wartung.